【水岸汇】乔咖啡（西岸店）

“乔咖啡”是上海百年老字号乔家栅创新推出的以“中式糕点+西式咖啡”为主打的跨界品牌。去年，在乔家栅成立110周年之际，第一家“乔咖啡”诞生于淮海大楼。如今，在乔咖啡品牌创立1周年之际倾力打造的西岸店是淮海店的全新升级版。

中点配咖啡，乍一听可能觉得有点惊奇，但细品却能想象味蕾上的交融。

青团、蟹壳黄、状元糕，叉烧酥、咖喱角、春卷、锅贴……平日里的问候里，孩童们雀跃的期待中，都是乔家栅的影子。逢年过节，排上一两个小时，买上一份乔家栅的糕点，更是每家每户的“仪式感”。乔家栅在百年的发展中，将糕点的“邻里味”传入了上海的街坊巷道，同时也将“不能缺”的糕点记忆印入了上海人的心中。

而结合现代年轻人的喜好和生活习惯，咖啡元素的引入、乔咖啡的诞生与海纳百川的城市精神完美融合。

当一缕醇香的咖啡味飘进蕴藏着地域情结、文化情结的老记忆中时，中式的亲切感与西式的精致感在味蕾上交融。那份摩登中透着一丝亲切的归属感是“魔都”上海的独一份时尚。乔咖啡既保留了记忆中的好味道，又碰撞出新旧情怀交融并序的新故事。

“老字号”的金字招牌不仅承载着一代又一代人的记忆，也代表一份坚守的匠心精神。拥有传统非遗手工技艺的乔家栅糕点一直以食材选择高品考究、口味细腻丰富、外形精致颇具巧思而闻名。在全新开业的西岸店，可以品尝到现场制作的纯手工乔家栅糕点。

一杯精心制作的手冲咖啡配以一份精美的中式糕点，每一位来到乔咖啡的人体验到的是百年不变的匠心与初心。追求创新的老字号，不变的是对品质的坚守。

作为淮海店的升级版，西岸店从视觉设计上也有全新突破。颇具体量感的金属立方体外形，配以弧线形暗纹和灯光效果设计，大幅提升了建筑的视觉标识性。室外场地标高的调整，以及增加面向江面一侧的休息台阶，不仅让整个环境更加舒适，也为游客营造了一个方便可达的社交场所。

而室内空间则采用“庭院内外”的设计概念，“庭院内”运用现代木结构搭配手工藤编和精致的吊灯，展现乔咖啡温暖舒适、而又通透的一面。“庭院外”则演绎成室内外的过渡空间，模糊了户外和室内的界限。北面和东面的大面积开窗，将西岸江景引入室内。客人坐在室内靠窗的位置用餐，便可置身西岸江景之中。整个西岸店自然景观与人文景观互相融合，既有历史的沉淀，也颇具现代感。

“水岸汇”是为提升徐汇滨江沿线配套设施服务品质而打造的沿江公共服务新品牌，为市民游客提供“休憩、便民、资讯、旅游、党群、应急”六大核心功能。水岸汇·乔咖啡站是全新开放的22个公共服务点位之一，本站提供如下服务:休憩、饮水、雨披、卫生间、充电。配备“智能生活服务站”，方便市民游客以优惠的价格购买饮料小食，领取便民物资，并获取最新展览资讯。