• Rumors 鲁马滋咖啡(兴国路店)
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  • 地址:上海市徐汇区兴国路372弄1号  
    开放时间:周一至周四 11:00-19:30 周五 11:00-22:00 周六 9:30-22:00 周日 9:30-19:30  
    电话:021-62497510  
  • 晨曦微露,尘世就开始变得繁忙拥堵。有多少等待是在红灯与绿灯的转换之间度过?有多少风景就在车流量的穿梭中不见踪影?试图让自己停下来,却发觉,是天旋地转般的不知所措。原来 ,慢,才是一种修行。

    位于上海长宁和徐汇两区界路之一的兴国路上的是鲁马滋的另一家门店,同样的理念,专注于做单品手冲咖啡的鲁马滋。鲁马滋(ルマーズ),带着“家”的含义,当你遇见“它”时,你的修行也便开始了。时光的流动速度在进门的那一瞬间似乎也微微慢了起来。也许有人会说手冲咖啡是“懒人咖啡”,殊不知,手冲是一门精致的艺术,用最纯朴的方式做最纯粹的咖啡。而喜欢喝手冲咖啡的人也定是注重过程与细节的精致派。

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    鲁马滋将简单的咖啡豆,手冲出了最丰富的味道,厚厚的一摞手冲咖啡的菜单,展现在你眼前的那刻,便足以惊叹。其实越是简单,越难做好。正因为简单,所以才深奥。在鲁马滋能品尝到的不仅仅是风味十足的手冲咖啡的味道,你还能体会到那份润物细无声的厚重感,那是咖啡师怀揣于内心的职人精神。所谓的职人之道就是能每天的重复同一件事,在鲁马滋五年的光景里,从第一杯手冲咖啡开始到现在,店主中山先生不断地在追求着手冲咖啡的极致,倾尽自己的全力精益求精。在鲁马滋,你喝不到一杯掺杂有“懈怠”标签的手冲咖啡。每一杯,都值得你感恩等待。

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    这一家鲁马滋稍区别于湖南路店的装修,以敞亮的大面积落地窗,映照出周边唯美的梧桐树与静谧的街道,午后的阳光显得特别的温暖。店主将最朴素纯粹的手冲咖啡带到你的身边,如果你带着尘世的面具,便也品尝不到最纯粹的手冲味道。

    在鲁马滋,你可以看到店主中山先生专注的冲泡整个咖啡的全部过程。手冲咖啡需要心静神聚,你能看到透过法兰绒滤纸一点一滴透出的咖啡,如同在时间的沙漏中点滴了生活。从咖啡豆的选择,到水流的控制、温度的计量、闷蒸的时间,精致如同流动的艺术,或许这就是一咖一世界,一啡一菩提的境界。

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    鲁马滋咖啡第一家店于2011年1月开在幽静的湖南路上。老板既是烘焙师也是手冲咖啡师,来自日本。店内常备30余款世界各地著名咖啡品种,每日新鲜周转烘焙,十年如一。烘焙技艺独树一帜,深受国内外咖啡饕餮客的欢迎。店里特色只做手冲,品种特别多。