饮食文化
溱湖八鲜
溱湖簖蟹
佛手姜
 
溱湖饮食文化独具一格,风味小吃名目繁多,蟹黄大包、脆鱼汤面、小炉烧饼、油炸臭干、五香螺丝、糯米香藕、蜜饯酒酿、鸡蛋薄片等皆老少皆宜、美不胜收。溱湖水产鲜活细嫩,取自天然,加工精细,兼具江淮风味。“溱湖八鲜”——簖蟹、青虾、银鱼、甲鱼、螺贝、蛋禽、水蔬等皆为人厨之上乘佳品。“八鲜”之首的簖蟹尤其与众不同,自古以来就有“南有阳澄闸蟹,北有溱湖簖蟹”之说,每年金秋,当地村民设簖捕蟹,凡能爬过簖箔翻身入网者,必为体魄强健的蟹中上品。簖蟹青眼红毛,膏肉丰腴,味道鲜美,畅销海内外,深受中外各位游客的喜爱。
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